Toz qarışdırma bölməsi ümumiyyətlə toz qarışdırma və toz saxlama funksiyalarına malikdir.
Birincisi, dəyirman otağında istehsal olunan müxtəlif keyfiyyətli və müxtəlif çeşidli unlar saxlanmaq üçün daşıma avadanlığı vasitəsilə müxtəlif saxlama qablarına göndərilir.